Kochen & Backen
Im Fachbereich "Kochen und Backen" finden Sie genau dieses: Koch- und Backkurse für Jung und Alt. Freuen Sie sich auf Dauerbrenner wie unseren Sushikurs, internationale Küche sowie auch neue Trends. Hier wird vor allem das Miteinander großgeschrieben: Gemeinsam Kochen, Essen und Aufräumen. Probieren Sie's mal!
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Knödel-Küche
Leckere Rezepte von herzhaft bis süß
Leckere Rezepte von herzhaft bis süß
Ein Sonntagsbraten ohne Knödel - einfach undenkbar. Hier lernen Sie, hausgemachte Kartoffel- und bayerische Semmelknödel zuzubereiten. Aber der Knödel kann mehr als nur Beilage sein: Als Vor- oder Hauptspeise bieten sich Spinatknödel und weitere Varianten an. Und auch süß - wie Apfel - oder Germknödel mit Vanillesoße - ist er sehr beliebt. Lassen Sie sich überraschen, was dieser Kurs alles zu bieten hat und werden Sie Knödelexperte.
Ort:
Mittelschule Langquaid - Schulküche; Kelheimer Str. - Seiteneingang über Busparkplatz, 84085 Langquaid
ReferentIn:
Veronika Hirsch
Teilnehmer
min. 8 - max. 12
Beginn:
Freitag 30.09.2022, 18:00 - 21:00 Uhr
Dauer
1 Kurstag(e)
Termine
30.09.2022
Mitzubringen
Spüllappen, Geschirrtuch, Behälter, Getränk, Schürze
Materialkosten
Lebensmittelumlage 12,00 €
Anmeldefrist
23.09.2022
Kursgebühr:
13,00 €
2022188
Festlich Genießen
Vollwertiges 5-Gänge-Weihnachtsmenü
Vollwertiges 5-Gänge-Weihnachtsmenü
Familie und Freunde zu den Weihnachtsfeiertagen mit einem leckeren und vor allem gesunden 5-Gang-Menü überraschen - dieser Kurs macht es möglich. Bei all den vielen ungesunden Speisen und Getränken, die uns in der Vorweihnachtszeit begleiten, muss das Menü zum Weihnachtsfest nicht auch noch schwer im Magen liegen! Mit einer Vielfalt an saisonalem Gemüse und schonender, nährstoffreicher Zubereitung - ohne Weizen, Industriezucker, gehärtete Fette und tierische Produkte - zaubern wir ein hervorragendes Weihnachtsdinner, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch ein Augenschmaus sein wird!
Ort:
Mittelschule Langquaid - Schulküche; Kelheimer Str. - Seiteneingang über Busparkplatz, 84085 Langquaid
ReferentIn:
Anja Rimböck
Teilnehmer
min. 8 - max. 12
Beginn:
Samstag 10.12.2022, 13:00 - 17:00 Uhr
Dauer
1 Kurstag(e)
Termine
10.12.2022
Mitzubringen
Spüllappen, Geschirrtuch, Schürze, Behälter, Getränk
Materialkosten
Lebensmittelumlage 15,00 €
Anmeldefrist
03.12.2022
Kursgebühr:
25,00 €
2022186
Lirum, Larum, Löffelstiel
Kochkurs für Kinder von 8 - 11 Jahre
Kochkurs für Kinder von 8 - 11 Jahre
Schälen, rühren, backen - selbst gemacht schmeckt es einfach am besten! In diesem Kurs lernen Nachwuchsköche sowohl grundsätzliche Küchenetikette als auch die wichtigsten Koch- und Backmethoden kennen. Mit kindgerechten Rezepten lernen sie, wieviel Spaß das Kochen macht - und wie lecker ein selbst gekochtes Essen ist. Heuer bereiten die Kinder eine Kürbissuppe zu. Ein mediterraner Schweinebraten mit Kartoffelbrei und karamellisierten Karotten stillt den großen Hunger und als Nachtisch dürfen sich die kleinen Köche auf Schokoquark und Muffins freuen.
Ort:
Mittelschule Langquaid - Schulküche; Kelheimer Str. - Seiteneingang über Busparkplatz, 84085 Langquaid
ReferentIn:
Veronika Hirsch
Teilnehmer
min. 8 - max. 12
Beginn:
Samstag 15.10.2022, 09:00 - 13:00 Uhr
Dauer
1 Kurstag(e)
Termine
15.10.2022
Mitzubringen
Schürze, Behälter, Spüllappen, Geschirrtuch, Getränk
Materialkosten
Lebensmittelumlage 10,00 €
Anmeldefrist
08.10.2022
Kursgebühr:
16,00 €
2022187
Backe, backe Kuchen
Backkurs für Kinder und Jugendliche
Backkurs für Kinder und Jugendliche
Küchenspaß - backen von süß bis herzhaft. Heute dürft Ihr die Zutaten mischen, kneten, ausrollen, backen und dekorieren. Die "Süßen" kreieren leckere Amerikaner, Nußmuffins, Kekse, Obstschmetterlinge und Apfelwaffeln. Die, die es herzhafter mögen, backen leckere Pizzen. Wer beides liebt kann Blätterteigtaschen je nach Geschmack füllen. Freut Euch auf ein vielseitiges Backvergnügen!
Ort:
Mittelschule Langquaid - Schulküche; Kelheimer Str. - Seiteneingang über Busparkplatz, 84085 Langquaid
ReferentIn:
Veronika Hirsch
Teilnehmer
min. 8 - max. 12
Beginn:
Samstag 19.11.2022, 09:00 - 13:00 Uhr
Dauer
1 Kurstag(e)
Termine
19.11.2022
Mitzubringen
Schürze, Behälter, Spüllappen, Geschirrtuch, Getränk
Materialkosten
Lebensmittelumlage 10,00 €
Anmeldefrist
12.11.2022
Kursgebühr:
16,00 €
2022189
Orientalische Küche
Eine Reise durch den Orient - rein pflanzlich, reich an besonderen Gewürzen, Aromen und gesunden Zutaten! Wir wagen uns an landestypische Speisen wie selbstgebackenes Fladenbrot und Pitataschen, Falafel, Taboulé, Hummus und cremiges Curry. Alle Gerichte eignen sich perfekt als wohlige Wärmespender in der kalten Jahreszeit.
Ort:
Mittelschule Langquaid - Schulküche; Kelheimer Str. - Seiteneingang über Busparkplatz, 84085 Langquaid
ReferentIn:
Anja Rimböck
Teilnehmer
min. 8 - max. 12
Beginn:
Samstag 28.01.2023, 13:00 - 17:00 Uhr
Dauer
1 Kurstag(e)
Termine
28.01.2023
Mitzubringen
Spüllappen, Geschirrtuch, Schürze, Behälter, Getränk
Materialkosten
Lebensmittelumlage 15,00 €
Anmeldefrist
21.01.2023
Kursgebühr:
25,00 €
2022190
Indische Küche
Die indische Küche besticht durch eine Vielfalt an Aromen und Düften, die sie auf der ganzen Welt einzigartig macht. Begebt Euch auf eine kulinarische Reise durch den indischen Subkontinent und lasst Euch von der Vielfalt dieser exotischen Küche überraschen. Wir bereiten eine beliebte, rein pflanzliche und vollwertige Auswahl von Garlic Naan, cremigen Dahls, Tikka Masala, Mango-Lassi u.v.m. zu.
Ort:
Mittelschule Langquaid - Schulküche; Kelheimer Str. - Seiteneingang über Busparkplatz, 84085 Langquaid
ReferentIn:
Anja Rimböck
Teilnehmer
min. 8 - max. 12
Beginn:
Samstag 25.03.2023, 13:00 - 17:00 Uhr
Dauer
1 Kurstag(e)
Termine
25.03.2023
Mitzubringen
Spüllappen, Geschirrtuch, Schürze, Behälter, Getränk
Materialkosten
Lebensmittelumlage 15,00 €
Anmeldefrist
25.03.2023
Kursgebühr:
25,00 €
2022037
Sushi - Delikatessen aus Japan
Sushi gilt als die Krönung der fernöstlichen Kochkunst. In diesem Kurs lernen Sie Schritt für Schritt und in nachvollziehbaren Handgriffen die Zubereitung dieser japanischen Köstlichkeit. Der Referent arbeitete selbst jahrelang in einer der bekanntesten Sushibars in Nürnberg und gibt nun sein Wissen und vor allem die kleinen Tricks und Tipps, damit es wirklich gelingt, gerne an Sie weiter. Sie lernen die richtige Zubereitung des Reises und die Herstellung der verschiedenen Sushiarten wie Nigiri, Inside - out und Hoso Maki. Außerdem umfasst der Kurs auch Warenkunde, wertvolle Hinweise für den Einkauf und Umgang mit Fisch, historische Aspekte, sowie eine Einweisung über die traditionelle Art des Anrichtens von Sushi. Beim gemeinsamen Essen des selbstgemachten Sushis erfahren Sie dann, wie man diese Köstlichkeiten richtig genießt.
Ort:
Mittelschule Langquaid - Schulküche; Kelheimer Str. - Seiteneingang über Busparkplatz, 84085 Langquaid
ReferentIn:
Bernhard Lang
Teilnehmer
min. 10 - max. 12
Beginn:
Samstag 12.11.2022, 14:00 - 18:00 Uhr
Dauer
1 Kurstag(e)
Termine
12.11.2022
Mitzubringen
ein wirklich scharfes, frisch geschliffenes, längeres Kochmesser, Schneidbrett aus Kunststoff, Pinzette für Gräten, Geschirrtuch, Behälter, Spüllappen
Materialkosten
Lebensmittelumlage 25,00 €
Anmeldefrist
05.11.2022
Kursgebühr:
28,00 €
2022191
Gewürze - Juwelen der ayurvedischen Küche
Kulinarisches Herbstbuffet
Kulinarisches Herbstbuffet
Gewürze schicken uns auf eine kulinarische Reise faszinierender Düfte, vollmundiger Mahlzeiten und wohliger Zufriedenheit. Wer Gewürze in der Küche richtig einsetzt, wird spüren, dass sich Genuss und Gesundheit großartig ergänzen. Wie sich die aromatischen und heilkräftigen Inhaltsstoffe der vielfältigen Gewürze optimal entfalten wird beim Zubereiten des sogenannten "Gewürzsuds" deutlich. Unser kulinarisches Herbstbuffet aus "1001 Nacht" bereiten wir mit Hilfe raffiniert einfacher Rezepte vor allem mit heimischen Zutaten zu. Entdecken Sie die harmonisch schmeckende Gewürzvielfalt der Aryurvedaküche!
Ort:
Mittelschule Langquaid - Schulküche; Kelheimer Str. - Seiteneingang über Busparkplatz, 84085 Langquaid
ReferentIn:
Eva Pröpster
Teilnehmer
min. 8 - max. 12
Beginn:
Samstag 22.10.2022, 10:00 - 13:00 Uhr
Dauer
1 Kurstag(e)
Termine
22.10.2022
Mitzubringen
Spüllappen, Geschirrtuch, Behälter, Getränk, Schürze
Materialkosten
Lebensmittelumlage 13,00 €
Anmeldefrist
15.10.2022
Kursgebühr:
32,00 €
2022279
Original American BBQ - Classics
Er hat schon fast Tradition - unser Grillkurs "Original American BBQ". Der Referent, seines Zeichens Amerikaner und Grillfan, bringt sowohl einen Gas- als auch einen Holzkohle-Grill mit - und natürlich jede Menge Rezepte.
Auf besonderen Wunsch bereiten wir heuer die Klassiker aus den letzten Jahren zu: Steak, Hühnchen und Lachs sind ebenso dabei wie Burger und diverse Beilagen. Und natürlich kommen auch wieder Marinaden, Dry Rubs und BBQ-Saucen ins Spiel. Last but not least gibt es etwas Süßes zum Dessert, welches selbstverständlich auch auf dem Grill zubereitet wird.
Auf besonderen Wunsch bereiten wir heuer die Klassiker aus den letzten Jahren zu: Steak, Hühnchen und Lachs sind ebenso dabei wie Burger und diverse Beilagen. Und natürlich kommen auch wieder Marinaden, Dry Rubs und BBQ-Saucen ins Spiel. Last but not least gibt es etwas Süßes zum Dessert, welches selbstverständlich auch auf dem Grill zubereitet wird.
Ort:
Mittelschule Langquaid - Schulküche; Kelheimer Str. - Seiteneingang über Busparkplatz, 84085 Langquaid
ReferentIn:
Richard Patten
Teilnehmer
min. 8 - max. 12
Beginn:
Samstag 06.05.2023, 14:00 - 18:00 Uhr
Dauer
1 Kurstag(e)
Termine
06.05.2023
Mitzubringen
Spüllappen, Geschirrtuch, Behälter, Lieblingsgrillwerkzeug (wenn vorhanden), Getränk
Materialkosten
Lebensmittelumlage 25,00 €
Anmeldefrist
29.04.2023
Kursgebühr:
30,00 €
Timeline
September 2022
- Knödel-Küche
- 30.09.2022 18:00 - 21:00
Oktober 2022
- Lirum, Larum, Löffelstiel
- 15.10.2022 09:00 - 13:00
- Gewürze - Juwelen der ayurvedischen Küche
- 22.10.2022 10:00 - 13:00
November 2022
- Backe, backe Kuchen
- 19.11.2022 09:00 - 13:00
- Sushi - Delikatessen aus Japan
- 12.11.2022 14:00 - 18:00
Dezember 2022
- Festlich Genießen
- 10.12.2022 13:00 - 17:00
Januar 2023
- Orientalische Küche
- 28.01.2023 13:00 - 17:00
März 2023
- Indische Küche
- 25.03.2023 13:00 - 17:00
Mai 2023
- Original American BBQ - Classics
- 06.05.2023 14:00 - 18:00
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